電話: 011-242-5081 ファックス番号: 011-242-3339
会社名: Hotel Sosei Sapporo MGallery Bar
住所: 〒060-0032 札幌市中央区北2条東3丁目
営業時間: 14:00~21:00
カード: 可
予約: 可
URL: https://all.accor.com/hotel/C082/index.en.shtml
【リポート】 札幌で注目のシェフが作る 十勝産小麦と北海道の旬の食材を使用した美味しいイタリアン
① 今回はホテルクラビー札幌にあるイタリアンレストラン イル・モメントさんにやってきました。
② 清水シェフ
③ メニューに使われている、小麦粉について詳しく説明してくれる清水シェフ。
食材やお料理にかける熱い思いが伝わってきます。
⑤ 十勝産小麦を使用したパン
⑥ トマトと唐辛子を練りこんだパスタ
これも十勝産小麦を使用しています。夏らしくさっぱりとしたお味でした。
⑦ スイーツに使用されている小麦粉もすべて十勝産です。
⑧ ホテルクラビー札幌は、札幌ファクトリー西館のすぐそばです。
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