Year: 2021

電話: 011-211-5313　大丸 011-828-1111

場所: 〒060-0005 札幌市中央区北5条西4丁目7番地大丸 8F

8階 レストラン街 (ポケモンセンターサッポロ横)

営業時間: 11時から20時

URL: https://satodo.jp/

GPS：43.067593946839615, 141.3493130512307 (グーグルマップ)

ピスタチオ菓子専門店〈佐藤堂〉

WiFi：無料（大丸）

席数：25 席

オープン：2021年8月24日(火)11時

振りかけられた薄緑色が鮮やかなショートケーキに。

たっぷりの緑色のクリームにナッツがふんだんにかけられたロールケーキ。

北海道産小豆のあんこと緑色のクリームを組み合わせたバターサンドも。

これらのスイーツは、すべてナッツの女王と言われる「ピスタチオ」が使われています。

一足先に報道陣に公開されました。

店ではピスタチオを使ったケーキやシュークリーム、パフェなどさまざまなスイーツを食べることができます。

店を展開するのは札幌市内で「飲んだ後に食べるしめパフェ」が人気の店。

どうして「ピスタチオ」だったのでしょうか。

（佐藤堂　岡元優子店長）「（パフェの）ピスタチオのアイスが濃厚で美味しいというお声をいただいて、いまピスタチオがかなりブームが来ているというのもある」

店で人気だった「ピスタチオ」

今回、それを前面に出したスイーツ店をオープンすることにしたのです。

（佐藤堂　岡元優子店長）「ちょっと甘いけど、香りが豊かで色もきれいな緑色、というのが魅力。お持ち帰りができる商品になっていますので、手土産で持って行って（楽しんで）ほしいと思います」

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