すすきの駅周辺 (3)

発酵ヤード

電話: 011-218-1200

場所: 北海道札幌市中央区南2条西6丁目 土肥ビル1F

営業時間: 17:00~0:00（平日）/ 15:00～0:00（土日）/（L.O 23:30）

料金（入場料、席料、チャームチャージ 等）:　300円 チャームチャージ

インスタグラム: https://www.instagram.com/hakko.yard

URL: https://www.hakko-yard.com/

GPS: 43.05720768063149, 141.3487079866484 (Google Maps)

過去よりアジア人に馴染み深い“発酵”と“スパイス”。
これらを融合した料理は
知らない若者には新しく
舌の肥えた大人には馴染み深い。

ボヤッと発光する“発酵ヤード”のネオンは
見る人を惹きつける気の抜けたサイン。
全開口するエントランスはシームレスで
ノープランな人たちを優しく受け入れる。
誰もが入りやすい。

昔からそこにある、年季の入った建物の中に
新しいもの好きの、だがキチンとした料理を欲する大人たちを納得させる。

発酵という微生物を意味する有機的形状のビッグテーブルには
知らない人同士が集い、あたかも発酵作用のように
ここに集まる人たちが、お互いに有益に作用する。

遠目にジジっと発光するサインを横目に
「今日も有益な変化を少しだけ。」

僕たちの未来は、腐敗していくカオスな世の中ではなく
発酵によって明るく照らされていくものだと信じて疑わない。
そう思う、人生に前向きな大人と若者が気負わず日常使いする場所。

“発酵ヤード”

街に変化をもたらし、世の中にとって有益な存在である場所になるように。

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イニシャル サッポロ

電話: 011-211-0490

場所: 〒060-0063 札幌市中央区南3条西5丁目36-1 F･DRESSビル2F

営業時間: 15:00〜24:00(L.o23:30) 日曜祝日　〜23:00(L.o22:30)

フェイスブック: https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/

インスタグラム: https://www.instagram.com/initial_sapporo

GPS: 43.056807347966206, 141.35122491141234 (Google Maps)

札幌市中央区 ビソアコッゴ オーガニック ヴィーガンカフェレストラン 中島公園 リストランテ カノフィーロ ... Read more

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鮨処 有馬 (ありま) - 狸小路/寿司

電話: 011-215-0998

住所: 〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F

営業時間: 18:00 - 24:00

定休日: 日曜日

GPS: 43.05676460378444, 141.35161822665157 (Google Maps)

ミシュランの星を獲得した寿司レストランで、市内でも数少ないペスカトーレンのひとつ。

平均的な値段: ディナーは約15,000円～20,000円

寿司 狸COMICHI(タヌキコミチ) 鮨 肉 酒肴 志 市場食堂 味処たけだ 小樽市 Read more

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