【リポート】　札幌っ子・なおちゃんがゆる～くレポートします。

健康と美容にやさしいパン　全粒粉小麦って？

全粒粉とは https://ja.wikipedia.org/wiki/全粒粉

① 体にやさしいパンを求め、今回は札幌ファクトリーの近くにある、ブーランジェリー コロンさんにお邪魔しました。お洒落なロゴマークが目印です。

　２０１２年にオープンしたばかりのお店なんですが、原材料の小麦粉はオール北海道産。中でも、全国一の小麦産地の十勝産が中心だそうです。国内で使われるパン用の小麦粉は９割以上が輸入に頼っているので、オール北海道産の小麦粉なんて、びっくりなんですが、さらにこだわっているのが、この店の特長なんです。